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Carnaroli Risotto – Reis (weiß), Glasflasche – 800g

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Produktinhalt: 0,8 kg

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Artikelnummer: 111013 Kategorien: , , Schlagwort:
Beschreibung

Echter sortenreiner Carnaroli Reis aus Italien in der Geschenk-Glasflasche. Diese Sorte ist wegen ihres Charakters und Aufnahmevermögens zur Herstellung von Risotto, Paella, Milchreis und als Beilage zu Saucen perfekt geeignet. Auf Grund des hohen Stärkegehalts, bleibt der Carnaroli Reis auch nach dem Kochen cremig und bissfest zugleich. Dieser geschälte und einaml gereinigte Reis ist komplett unbehandelt und hat eine weiß-gelbliche Farbe. Das Eigenaroma des schmalen, länglichen Carnaroli Reiskorns selbst ist schon ein Geschmackserlebnis für sich – zubereitet wird es zum Reis- Highlight.

Über den Hersteller

Restello in der dritten Generation der Familie Tomezzoli baut in den venezianischen Reisfeldern von Italien die Reissorten Carnaroli und Vialone Nano an. Als junges Mädchen arbeitete Großmutter Speranza als Mondina und stand stundenlang mit den Füßen in Wasser und Schlamm. Zusammen mit ihrem Mann Giovanni begannen sie damals das Reisgeschäft. Später übernahm ihr Sohn Antoni, der beschloss sich auf eine kurze Lieferkette zu konzentrieren und baute eine Produktion mit einem Trocknungsgerät, um den Reis selbst zu trocknen, zu selektieren und zu verpacken.

Bis heute arbeitet Restello nach ihrem Leitsatz: Gut handeln, besser essen und dafür stehen sie jeden Tag in ihrem familiengeführten Bauernhof, um besten Reis zu produzieren. Den Reis bauen sie nach alter, aufwendiger Tradition an. Der Einsatz lohnt sich, denn der Mittelkornreis, mit großem, langem Korn ist als Endprodukt ergiebiger und nahrhafter als klassische Reissorten, auch bedingt durch den vergleichsweise großflächigen Anbau. So hat das Carnaroli Reiskorn mehr Platz und kann in den wasserreichen Ebenen zwischen Verona und Manuta dadurch größer wachsen.

Zutaten
Carnaroli Reis

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml

Energie (kj/kcal) 1435/343
Fett 2,3g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4g
Kohlenhydrate 7,6g
davon Zucker 0,6g
Ballaststoffe 3,5g
Eiweiß 1,3g
Salz <0,01g

Verkehrsbezeichnung: Risottoreis Carnaroli – weiß (C2)
Artikelnummer: 111013
Herkunft/Ursprungsland: Italien
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Azienda agricola Antonio Tomezzoli
via Cadalora 33
37050 Oppeano VR

Artikelinformation:
Naturprodukt, nicht behandelt, einmal gereinigt.
Aufbewahrungshinweis:
Bitte trocken lagern.
Zubereitungshinweis:
Den Reis für Risotto oder ein anderes Reisgericht nicht zu heiß und nicht zu kalt garen, am besten bei ca. 70 Grad leicht köcheln, dann ist nach ca.15-20 Minuten das Korn perfekt „al dente“.
Zusatzinformation:
Der Reis zeichnet sich durch seinen hohen Stärkegehalt aus, dadurch behält er nach dem Kochen einen bissfesten Kern, gleichzeitig eine cremige und sämige Konsistenz

Hinweis:
Die season delicatessen GmbH übernimmt keine Haftung für die vorstehenden Angaben. Verbindlich sind ausschließlich die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. Bitte selbstständig überprüfen.

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