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Parmigiano Reggiona, Parmesankäse gereift, 13,5 Monate gereift, Ideal zum Verfeinern, toppen von Pizza, Pasta, Risotto, Carpaccio. Parmesan aus Italien original, DOP
Caseificio Gennari

Parmigiano Reggiano DOP 13,5 Monate | ca. 300g

12,50 €

Produktinhalt: 0,3 kg

41,67 € / kg

Artikelnummer: 222001 Kategorien: , Schlagwort:

Vorrätig

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Parmigiano Reggiano DOP, mindestens 13,5 Monate gereift und ist sozusagen im „jung und frisch“! Der Hartkäse überzeugt mit mildem und elegantem Aroma. In diesem Reifegrad ist der Parmesankäse ideal zum Verfeinern und toppen von Pasta, Risottogerichten, Pizza, Vorspeisen, aber auch zum Snacken ein Genuss. Der Parmigiano Reggiano ist aus Kuhrohmilch 28% Fett i. Tr. und wird mit Handwerk, Tradition und viel Leidenschaft von der Caseificio Gennari in der Emilia Romagna hergestellt.

Produktdetails

Verkehrsbezeichnung: Hartkäse aus Kuhrohmilch
Artikelnummer: 222001
Herkunft/Ursprungsland: Italien
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Caseificio Gennari
Via Varra Superiore 14/A
43044 Collecchio (PR)
Italien

Artikelinformation:
Käse aus Kuhrohmilch.
Glutenfrei. Fett i.d.Tr.: 28%.
Das Stückgewicht beträgt mind. 300g.
Aufbewahrungshinweis:
Bei 4-8°C lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Hinweis:
Die season delicatessen GmbH übernimmt keine Haftung für die vorstehenden Angaben. Verbindlich sind ausschließlich die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. Bitte selbstständig überprüfen.

Zutaten, Allergene & Nährwerte

Zutaten
KuhMILCH, Lab, Salz.
Allergenhinweise
Enthält: Milch-und daraus hergestellte Erzeugnisse.

Fett i.d.Tr.: 28%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g/ml:

Energie (kj/kcal)1671/402
Fett29,7g
davon gesättigte Fettsäuren19,6g
Kohlenhydrate0g
davon Zucker0g
Eiweiß32,4g
Salz1,6g

Allgemeine Informationen

Caseifcio Gennari – 1953 übernehmen Maria und Sergio Gennari die kleine Molkerei Villa Paveri in Collecchio bei Parma. Anfangs produzieren sie täglich drei Käselaibe in den folgenden Jahren wächst das Produktionsvolumen und somit die Molkerei. Gennari besitzt neben 500 Hektar Land auch einen Bauernhof, um eine eigene Lieferkette und lückenlose Produktsicherheit anbieten zu können. Hier leben circa 1600 Tiere drei verschiedener Rassen, die das streng kontrollierte Futter der eigenen Ernte erhalten. Aus ihrer Milch produziert Gennari täglich ihre Käselaibe. Mehr als 50.000 goldgelbe Parmesanlaibe lagern in den drei kühlen Reifekammern auf haushohen Tannenholzregalen. Um die einwandfreie Qualität sicherzustellen, wird nach zwölf Monaten Reifeprozess jedes Rad (Laib) von einem ernannten Experten des Parmigiano Reggiano Konsortium angeklopft. Bis heute arbeiten mehrere Generationen der Gennari Familie zusammen im Betrieb, um Tradition und Innovation zu verbinden.

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